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COTES DU ROUSSILLON LES ASPRES Rouge - Cuvée Lea 2016 - Domaine Lafage

COTES DU ROUSSILLON LES ASPRES Rouge - Cuvée Lea 2016 - Domaine Lafage

Dégustation: Robe d'un rouge intense et profond. Le nez est puissant avec des notes réglissées, de beaux parfums de garrigue et une touche élégante de fruits mûrs et de grillé. La bouche se... Plus d'informations

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20,00 € TTC

Bouteille de 75 cl

Fiche technique

Dégustation: Robe d'un rouge intense et profond. Le nez est puissant avec des notes réglissées, de beaux parfums de garrigue et une touche élégante de fruits mûrs et de grillé. La bouche se caractérise par un très beau volume, une belle amplitude, beaucoup de concentration. La finale est très persistante et d'une grande élégance.

Cette cuvée fait partie de l'appellation supérieure hiérarchisée sur un terroir limité "Les Aspres".

 

Accords: Côte de bœuf, Bœuf bourguignon, Fondue Bourguignonne, Cassoulet, Tartare de bœuf, Chili con carne.

 

 


Appellation : Côtes du Roussillon Les Aspres

Cépage : Grenache noir 50% - Carignan 30% - Syrah 20%​

 

Élaboration: Récolte manuelle en caissettes de 10kg. A l'arrivée dans nos chais une 2ème sélection sur table de tri est effectuée afin de ne garder que les baies entières. Chaque parcelle est vinifiée séparément dans des cuves ouvertes travaillées en pigeages manuels avec contrôle des températures. 100% des jus sont écoulés en barriques bourguignonnes de chêne français ou ils effectueront leur élevage durant 12 à 15 mois.

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