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COTE ROANNAISE Rouge - Eclat de Granite 2018 - Sérol

COTE ROANNAISE Rouge - Eclat de Granite 2018 - Sérol

Terre de gastronomie, chère à Pierre Troisgros, le Roannais et ses sols granitiques donne une expression toute particulière au cépage Gamay Saint Romain.   Haute densité de plantation (8 500... Plus d'informations

En Stock

9,50 € TTC

Bouteille de 75 cl

Fiche technique

Terre de gastronomie, chère à Pierre Troisgros, le Roannais et ses sols granitiques donne une expression toute particulière au cépage Gamay Saint Romain.

 

Haute densité de plantation (8 500 pieds/ha) sur granite.

Les sols sont travaillés mécaniquement et la vigne est nourrie par restitution de sarments ainsi que par l'apport de matière organique et de chaux.

Vendange manuelle et tri au chai sur table vibrante.
Vinification en cuve ciment avec maîtrise des températures.

Élevage de 6 mois en cuve ciment avec soutirage.

Rouge grenat intense
Arômes de fruits noirs (cassis), fruits rouges (framboise), expression minérale et épicée.
Bouche aux tanins soyeux qui donnent souplesse, puissance et longueur à ce vin.

 

Température de service : 14 à 16°C
Conservation : 3-4 ans
Accompagnement : Entrées, Viandes, Fromage

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